Lujo francés

Lujo francés

$35.000

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Descripción del producto

Alejandra y Claudio se encargarán de dar vida a los productos Fauchon, la casa gastronómica más refinada de Francia. Disfruta en esta Coquicata gourmet, platos únicos como el mousse de canard y el puré de champiñones trufados. 

Oradores: Alejandra Elgueta y Claudio Bustamante.

* Incluye una giftcard de $5.000 (válida en nuestro mercado gourmet). 
** Se aceptarán cancelaciones sólo con 72 horas de anticipación.

MENÚ

APERITIVO
Champaña Fauchon

PRIMER TIEMPO
Mar y Tierra:
Ostiones a la plancha sobre papas salteadas con confitura de frutos secos Edouard Artzner y puré de champiñones trufados
Scargots en mantequilla negra sobre puré verde y galleta crocante trufada
Maridaje Chardonnay

SEGUNDO TIEMPO
Ensalada de Mousse de canard Edouard Artzner
Hojas verdes, vegetales de la estación, mousse de pato con kirsch y crocantes.
Maridaje Pinot Noir

TERCER TIEMPO
Confit de canard
Con  champiñones salteados, puré de zanahorias y reducción balsámico de nuez Fauchon y cítrico.
Maridaje Merlot 

POSTRE
Macarrons Fauchon en sus texturas
Maridaje Té de Macarron Fauchon